Initié très jeune au cinéma grâce à sa mère qui l’y emmenait très régulièrement, Guillaume Guéraud a voulu devenir critique de cinéma. Il a d’abord suivi des études de journalisme et a travaillé dans divers quotidiens régionaux. Durant une période de chômage, à 24 ans, il a choisi de devenir écrivain.

En 2005, il publie le roman noir jeunesse Je mourrai pas gibier, qui remporte le Prix Sorcières 2007, catégorie Roman adolescent. L’ouvrage est adapté en 2009 par Alfred en bande dessinée, sous le même titre. Par la suite, ils travaillent ensemble pour deux ouvrages, que Guillaume Guéraud scénarise, et Alfred illustre : Bob le raté en 2013, et La Rage du dragon en 2015.

Son roman policier Affreux, sales et gentils remporte le prix Fnac des jeunes lecteurs en 2006.^{[réf. nécessaire]}

Ses personnages principaux sont souvent des anti-héros vivant dans un milieu social défavorisé. Très inspiré par le cinéma, son type d’écriture est très visuel¹.

Il réalise aussi de petites leçons d’écriture « impertinentes » qu’il appelle des autofilms, réalisés avec son téléphone portable. Il les publie sur le site de partage de vidéo YouTube.