Loïc Jacob et Chun-Liang yeh ont créé les éditions HongFei Cultures en France, à Champs-sur-Marne (77) en octobre 2007. La maison est installée à Amboise, en région Centre-Val de Loire depuis janvier 2013.
La maison d’édition HongFei Cultures a été créée en France en 2007. Elle développe depuis une ligne éditoriale singulière. HongFei 鴻飛 signifie « Grand oiseau en vol » en chinois. Le mot est emprunté à un poème de SU Dongpo (xie siècle) ; la vie y est comparée à un grand oiseau qui laisse des traces sur de la neige qu’il survole, sans s’y attacher. HongFei s’écrit en deux syllabes liées avec majuscule intercalée. Cultures – avec majuscule et au pluriel – marque notre attachement à la pluralité et à la rencontre des singularités. Le logo des éditions HongFei Cultures s’inspire du dessin à l’origine du caractère chinois « oiseau » 鳥 et fait référence aux sceaux traditionnels ; il représente un oiseau et les traces qu’il laisse sur la neige.